Kiwi smoothie

Skrevet: kategori: Opskrifter

smoothieDenne smoothie er dejlig nem at lave og smager dejlig frisk. Kiwi er rig på C-vitamin og indeholder også kostfibre samt mineralerne kalium og magnesium. Bananer indeholder pæne mængder A-, E- og B-vitaminer. Bananer har et højt indhold af frugtsukker, højere end fx appelsin, og bruges derfor bla. til at regulere blodsukkeret hurtigt, fx efter sport. Smoothie er en cremet kold drink, der består af blendet frugt eller bær samt juice, yoghurt og/eller knuste isterninger. Konsistensen er tykkere end slush-drinks, men minder om en milkshake. Smoothiens historie går tilbage til de sene 1960’eres USA, hvor isboder og helsekostforretninger begyndte at sælge dem.
I løbet af 1990’erne og 2000’erne er smoothies blevet gradvist mere populære og fås nu både i de fleste supermarkeder og på caféer. Amerikaneren Stephen Kuhnau, der grundlagde franchisekæden Smoothie King, hævder at være opfinderen af smoothien – kilde wikipedia.

Ingridigenser
10 kiwi uden skal
2 stk. modne bananer
1 dl iskold æblejuice
Blend alle ingredienserne til smoothien sammen. Servere straks. evt med pynt af blåbær og kiwi på et spyd.

Lækker kartoffelsalat

Skrevet: kategori: Opskrifter

k-salatDer findes ikke noget bedre end hjemmelavt kartoffelsalat. Denne kartefolsalat er dejlig nem at lave og består af ganske få ting, der hurtigt og billigt kan bikses sammen. Denne kartoffel salt burde alle kunne lide, da der ikke er nogle stærke krydderier i, og kan krydderes efter behag ved bordet.

700 g kogte, kolde, nye kartofler
2½ dl cremefraiche 9%
Ca. 1 tsk. Sukker
3-5 dråber citronsaft
Salt/peber
2 fed hvidløg
1 bdt. Persille
1 bdt. Purløg
1 løg
Start med at smage dressingen til med citron, sukker, salt og peber. Pres hvidløg og hak persillen, purløg, løg fint inden disse røres i dressingen. Skær kartoflerne i de ønskede stykker og vend dem forsigtigt, men grundigt med dressingen. For at kartoflerne ikke skal blive til “ruskomsnusk” med dressing, skar jeg kartoflerne i lidt grovere humpler, dog stadig mundrette.Lad salaten trække i køleskabet minimum 1 time før servering. Nyd den med en lun frikadelle eller et godt stykke kød fra en god grill. Du kan evt. tilføje dild, frisk basilikum osv.

Anmeldelse: proteinpulver og nutella

Skrevet: kategori: Sundhed

proteinHvem elsker ikke nutella? Bodylab har lavt en nutella med et højt indhold af protein, som du kan spise uden at det går ud over din kostomlægning. Proteinella har et højt indhold af protein og et lavt indhold af sukker. Proteinella indeholder hele 21,4 g protein og kun 2,1 g sukker pr 100 g., hvorimod den usunde nutella indeholder 6 g protein og 56,7 g sukker pr 100 g.

Proteinella bruges oftest som smørepålæg, men kan også bruges i opskrifter, hvor der bliver brugt almindeligt nutella med sukker. Du får derved sundere kager mm., hvis du anvender proteinella i dine opskrifter. Prøv fx protein pandekage med “nutella”, eller brug det som glasur på kager, muffins mm. Har du fået en GBY er Proteinella måske noget for dig, da det ikke giver dumping. Jeg smagte proteinella, syntes jeg den minder meget om den usunde udgave af nutella, bortset fra at proteinella har en lidt mildere smag, og smager meget af nødder. Prisen for et glas er 49,- kr, hvilket jeg syntes, måske er lidt dyr pris. Du kan købe Proteinella HER

Chocolate Peanut Butter:
Whey proteinpulver er lavet på valle. Valle er et restprodukt fra osteproduktion og er ekstremt proteinholdigt. Vallen indeholder både proteinerne globulin og albumin samt immunoglobulin, som alle er vigtige proteiner for kroppen. Whey proteinpulver er særdeles velegnet til at hjælpe kroppen med at restituere efter træning og øge muskeludvidelse ved restitution. Med det store indhold af aminosyrer stiger muskelproduktionen i kroppen, fedtprocenten mindskes og det er nemmere at forbrænde fedt fra kroppen.

Whey 100 ultimate Chocolate Peanut Butter kan blandes i mælk eller vand og klumper ikke. Det kan bruges i kager, pandekager mm og giver en jordnød smag. Jeg prøvede at blande det i mælk. Det var ikke lige mig, det er en anelse for sød til min smag. Har prøvet at blande det i fx pandekager og her syntes jeg, at Chocolate Peanut Butter er rigtig god. Du kan finde Bodylabs proteinpulver HER

Der findes mange proteinpulver på markedet, med forskellige smag. Det er en smagssag, hvad man kan lide af smag, så prøv dig frem og find din smag.

Bananmuffins med chokolade

Skrevet: kategori: Opskrifter

kage3Bananmuffins er dejlig nemme at lave og er gode at have med på arbejde, studiet osv eller til børnene kan have med at dele ud i skolen til fødselsdag.
Da jeg havde nogle bananer, som skulle bruges lavede jeg denne opskrift, som er fra arla.dk. Vil du gerne have dem lidt mere fedtfattig kan du erstatte smøret med skyr eller drop vanilje sukkeret og bruge skyr med vanilje istedet for smør og vaniljesukker og evt. bruge lidt mindre sukker.
Bananmuffins kan fryses ned uden glasur.

Ingredienser 12-15 stk.
2 æg
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
200 g hvedemel
2 tsk bagepulver
125 g smør
2 modne bananer
100 g mørk chokolade 70% eller højere.
Fremgangsmåde
Pisk æg, sukker og vaniljesukker hvidt og skummende.Smelt smørret og stil det til side.Bland mel og bagepulver i en anden skål.Mos bananerne med en gaffel.Hak den mørke chokolade groft.Bland mel og bagepulver i æggeblandingen sammen med det smeltede smør.Rør også de moste bananer i dejen og tilsæt til sidst den grofthakkede chokolade. Fordel dejen i 12-15 muffinsforme (afhængigt af størrelsen). Bag dine bananmuffins i en 200 grader varm ovn i cirka 15-20 minutter.