Kategoriarkiv: Frokost

Rugbrøds sandwich med røget filet

Skrevet: kategori: Frokost

Rugbrøds sandwich med røget filetHytteosten kan bl.a. bruges i salatbaren, som ingrediens i fyldige salater og pålægssalater, som fyld eller topping på tærter, lasagne eller på pizza. Prøv den i blendet form som base for dressinger og kolde saucer – fx lavfedt-mayonnaise. Hytteosten kan også vendes i friskkogt, varm pasta eller spises til morgenmad eller mellemmåltid med drys eller frugt.

Ingredienser
Rugbrøds sandwich
røgede filleter
hytteost
agurker
æg
purløg
Fremgangsmåde:
Hyttteosten røres med hakkede agurker og smages til med salt og peber. Æggene piskes sammen og krydres med hakket purløg, salt og peber. Varm brødene. Æggemassen vendes på en hed pande i lidt olie til den lige netop sætter sig. Brødene flækkes og fyldes med hytteost, røget filet og røræg.

Fyldte avocadoer – hurtig frokost for to

Skrevet: kategori: Frokost

Fyldte avocadoerFyldte avocadoer er en hurtig og skøn frokost for to. Du kan også servere de fyldte avocadoer, som en lækker forret for dine gæster. Avocado indeholder masser af sunde omega-3-fedtsyrer, kalium og masser af A, B, C og E-vitaminer. Grundet den store mængde af sunde umættede fedtsyrer, er den dog temmelig kalorierig, men spis den alligevel i moderate mængder. Avocado er superlækker i en salat, som tilbehør i form af puré.

Ingredienser – 2 personer.
2 stk. avocado
210 g tun i vand
120 g kogt æg
30 g mayonnaise
75 g bladselleri
30 g rødløg
10 g dild + lidt til pynt
10 g citronsaft
2 g salt
Fremgangsmåde
Halvér avocadoerne og fjern stenene. Hæld vandet fra tunen og kom tunkødet i en stor skål. Hak æggene i små tern og bland dem sammen med tunkødet. Skær bladselleristængler og rødløg i små tern. Bland herefter alle ingredienserne undtagen avocadoerne sammen. Fyld avocadoerne med blandingen og pynt med en dildkvist på toppen.

Energi pr. person 560 kcal
Næringsindhold pr. 100 g Protein Kulhydrat Fedt
9,72 g 3,69 g 9,71 g

Hytteost salat

Skrevet: kategori: Frokost

Denne salat er utrolig lækker og kan spises alene på et stykke ristet rugbrød, eller sammen med et stykke kød. Hytteost har et højt indhold af protein og et lavt indhold af fedt, maksimum 5 gram fedt pr 100 gram. Hytteost indeholder blandt andet mineralerne calcium, fosfor og jod. Rør en sovs til pandekagerne af et bæger hytteost blandet med revne æbler og vanilje.

Ingredienser
hytteost, 4,5%, Karolines køkken, Arla
purløg
snackpeber
agurk
Majs

Fremgangsmåde
Snit purløg fint. Skær peberfrugt i tern og skær den miderste del af agurken ud(det våde) og skær i tern. Bland det hele i en skål og servere med ristet rugbrød til.

Lakse sandwich til madpakken.

Skrevet: kategori: Frokost

For at holde din krop i balance og få alle de rette næringsstoffer, er fisk en af de retter, der er vigtigst i din hverdag. For mange kan det være en udfordring at huske at spise tilstrækkeligt med fisk; og her et forslag til fisk i madpakken med laks.
Laks er en fed fisk, der har et højt indhold af D- og B12-vitamin samt jod og selen, og så indeholder de sunde n-3 fedtsyrer.

Jeg brugte:
1 Kohberg Nordisk sandwich med Skyr
flødeost
Røget laks
Salatblade
Fintskåret agurk
Smør bollen med flødeost. Kom slatblad, laks, agurk og hakket løg på. Laksen er en fed fisk, der er rig på de sunde flerumættede fedtsyrer, n-3 fedtsyrer, som også kaldes omega-3 fedtsyrer. N-3 fedtsyrer er livsnødvendige for os mennesker og skal derfor være til stede i små mængder i vores kost. Laksen er særligt rig på jod og selen, og den har et højt indhold af D- og B12-vitamin.