Category Archives: Protein

Protein rig mad til dig som træner

Mokka trøfler – Sund udgave

Skrevet: kategori: Protein, Snack

mokka trøflerDer findes intet bedre end en god kop kaffe og trøfler. Det kan godt være at ordet “trøfler” snyder nogle, da det jo ikke helt er de klassiske trøfler af kage rester, men i stedet hapser lavet på dadler og andre lækre sager. Jeg overvejer næste gang jeg laver disse trøfler at skifte peanutbutter ud med kokos olie og kakaoen med proteinpulver med kakao smag.
Disse mokka trøfler er nemme at lave og kan holde sig et par dage, på køl i en lufttæt beholder.

Mokka trøfler

50 g friske dadler u. sten
1 modne bananer
1-2 spsk. kaffe
3 spsk. havregryn
2 spsk. kakaopulver
100 g mandelmel
2 spsk. peanutbutter
Lidt romessens
Fremgangsmåde
Blend dadler, banan, kaffe, havregryn, kakaopulver, mandelmel og peanutbutter fint i en foodprocessor. Lad trøflen-massen hvile i køleskabet i 15 minutter. Form massen til store trøffel-kugler og rul dem i kokosmel eller andet drys.

Jordbær smoothie proteinpulver

Skrevet: kategori: Protein, Snack

Jordbær smoothieJordbær smoothie er skøn som morgen mad eller snack. Fordelene ved at spise jordbær er talrige – de virker blodtrykssænkende, modvirker rynker og diabetes og inflammation i kroppen. Ud over bærrenes høje indhold af C-vitamin er de farvestoffer, som giver den røde kulør, et hit. Farvestofferne kaldes også flavonoider. Flavonoiderne har en evne til at afbalancere det dårlige kolesterol, også kaldet LDL-kolesterol, i kroppen og fremme det sunde kolesterol, så du undgå plak i blodårerne. Den manøvre sænker risikoen for blodpropper og er gunstigt for hjertet.

Jordbær gør sig fantastisk til en jordbær smoothie, og er et perfekt alternativ til dig der er vild med jordbær milkshake. Denne smoothie er nem at forberede, og du kan nyde det som morgenmad eller som en snack. Frys evt. dem ned, du ikke kan nå at sætte til livs.

Jordbær smoothie

1 håndfuld frostne jordbær
1 banan
1 dl mælk
1 tsk vaniliepulver
1 spsk proteinpulver med fx. kokokssmag – Brugte proteinpulver fra Bodylab
Fremgangsmåde
Alle ingredienserne blendes sammen i en blender og serveres i et glas.

Jordbærgrød med proteindrik

Skrevet: kategori: Dessert, Protein

jordbærgrødProtein er en vigtig del af din krop, kost og sundhed. Protein er med til at opbygge og reparere din krop og du bør hverken få for meget eller for lidt. Protein er en vigtig kilde til aminosyrer. Kroppen er afhængig af dem for at kunne genopbygge og reparere sig selv. Derfor er det vigtigt, at få nok protein.
I takt med at vi bliver ældre, mister vi muskelmasse og derfor er det vigtigt, at få tilstrækkeligt med protein i vores daglige kost. Behovet for protein øges med alderen. Er du over 65 år, anbefaler Fødevarestyrelsen, at du indtager 1,1-1,3 g protein pr. kg kropsvægt. Men det kan være svært at indtage nok protein, fordi appetitten ofte er faldende med alderen. En god måde at få nok protein er, at drikke mælk til morgenmaden og frokost, putte lidt ekstra kødpålæg på brødet og spise 200 g kød, fisk eller fjerkræ til aften. Sundhedsstyrelsen anbefaler at protein udgør 10-20 % af det daglige energiindtag svarende til et proteinindtag på 1,5-1,6 gram pr. kg kropsvægt. Der er mange fødevarer med et højt proteinindhold: Fisk, kød, æg, ost og mælkeprodukter.

Lever du efter kostrådene, vil kroppen få dækket behovet for vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Du nedsætter risikoen for livsstilssygdomme som hjertekarsygdomme, type-2-diabetes og kræft. Samtidig forebygger du at tage på i vægt, da protein bidrage til en langvarig og god mæthed, som kan gøre det nemmere at undgå overspisning til de store måltider og snacking i mellem måltiderne.

Denne opskrift kan bruges når trangen til noget sødt melder sig eller som et mellemmåltid, dessert. Du kan evt. lave lækker frys selv is ved at hælde 125 ml Arla Protino drik med den smag du kan lide i ‘frysselv’ ispinde. Du kan bruge Protino i stedet for fløde
eller mælk på æblegrød, jordbærgrød mm

Ingredienser til jordbærgrød

Jordbærgrød fx. færdiglavet sukkerfri fra skelskør
Protino fx med citron og vanilje
Fremgangsmåde:
Kom jordbærgrød i en skål og hæld det ønsket protino på grøden og servere straks.

Sunde mocca kugler med protein – lidt et forsøg

Skrevet: kategori: Protein

Mocca kuglerEn del mennesker bruger proteinpulver i opskrifter for at få en kulhydratrig opskrift. Proteinpulver indgår ofte som en smagstilsætter i opskrifter, og der da der findes et bredt sortiment af proteinpulver derude med forskellig smag.
Det blot at prøve dig frem til du finder din favorit. Jeg bruger produkter fra Bodylab, da jeg er glad for deres sortiment, da der et bredt udvalg og kan enten købes via nettet eller Matas.
Nå, men tilbage til opskriften. Denne opskrift er en skøn opskrift på mocca kugler der smager skønt med en god kop kaffe efter en lang dag.
Har du ikke Bodylab Whey 100 Chocolate Coconut kan du evt prøve med andre smags varianter som fx jordbær, vanilje mm.

Sunde mocca kugler med protein

100 g mørk chokolade – brugte chokolade med jordbærsmag
1 spsk Bodylab Whey 100 Chocolate Coconut
0,5 dl mælk
3 tsk stærk kaffe
Kokus til at trille kuglerne i.
Fremgangsmåde:
Hak chokoladen og smelt i mikroovn. Bland mælk og proteinpulver og hæld chokoladen i og rør rundt. Lav en stærk kaffe (f.eks. instant kaffe), og hæld nogle skefulde i trøffelmassen. Smag til.
Sæt trøffelmassen i fryseren et par timer. Form små kugler, og rul dem i kokus. Opbevar dem i køleskabet i en lufttæt beholder.