Aftensmad

Pommes frites i oven.

pommes fritesPommes frites er perfekt tilbehør til stort set alt. Her får du mit bud på hjemmelavet sunde pommes frites tilberedt uden en svinende og usund frituregryde. sunde frites kan laves i forskellige størrelser, men ikke forskellige former.
Jeg har lavet dem af bagekartofler, hvilket giver nogle gode og store stænger, der passer perfekt til ovnstegte fritter.

Der findes lige så mange opskrifter på Pommes frites, som der er meninger om den bedste metode, at lave pomfritter. Jeg har gennem tiden afprøvet mange forskellige opskrifter og metoder og er efterhånden kommet frem til en metode som jeg synes er perfekt. Brug den opskrift, der er nemmest for dig. 😉 Server dine pomfritter, som tilbehør til din burger eller til en god bøf.

Hvor stammer pommes frites fra

Pomfritter (af fransk, ‘stegte kartofler’) eller pomfritter er en ret af kartofler i firkantede stave stegt i friture eller ovn og krydret med husholdnings salt. Der er usikkerhed om, hvor pomfritter stammer fra. I Belgien mener de, at retten er opfundet her. Andre mener, at retten stammer fra Tyskland eller Frankrig (deraf det engelske navn French fries). Især i fastfood er pomfritter populære som tilbehør til burgere, fiskefilet, grillkylling m.m. Men pomfritter bruges også ofte som tilbehør til mere traditionelle retter som fx bøffer og steak.

Sunde pommes frites

Udskriv Pin Rate
Antal: 4 pers

Ingredienser

  • 6 bagekartofler Mellem str.
  • 0,5 deciliter olivenolie
  • 3 tsk groft salt
  • Kartoffel krydderi fra Urtekram kan undværes
  • Frisk rosmarin kan undværes

Sådan gør du

  • Skær kartoflerne i skiver på langs.
  • Stil derefter i blød i koldt vand i 30 minutter. Dette gøres for at udvande stivelsen - og de dermed bliver sprødere i ovnen.
  • Tænd ovnen på 200 graders varmluft.
  • Kom kartoflerne i en pose med salt, peber og krydderi.
  • Tilsæt olie og fordel krydderierne jævnt på kartoflerne. - brug evt. en frysepose.
  • Kom indholdet ud på en bradepande med bagepapir - tilsæt evt. lidt groftsalt.
  • Bag I forvarmet ovn i 30-40 minutter. Kig til dem undervejs, de skal være sprøde.
Følg bloggen på Instagram@rapsinedk og tag #diannasopskrifterdk evt. hvis du bruger opskriften
Previous Post Next Post

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Opskrift Vurdering